Weniger Fleisch essen: Tipps und Produkte, damit vegetarisches oder veganes Essen noch besser schmeckt

Kristina Baum
·Lesedauer: 2 Min.

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Mittlerweile ist es wohl bei jedem angekommen: Der massenhafte Fleischkonsum ist schlecht für die Umwelt. Und dass ihr jederzeit Schnitzel zum Spottpreis kaufen könnt, zeigt, wie wenig ein Tierleben heutzutage wert ist und kosten darf. Geringe Produktionskosten zeigen: Hier wurde besonders wirtschaftlich gearbeitet, was auf Kosten der Tiere geht, die ein kurzes, nicht selten qualvolles Leben und Sterben haben. Klar ist aber auch, dass mit der Fleischindustrie viele Existenzen verbunden sind – trotz dieses ethischen Dilemmas setzen sich aber in den letzten Jahren immer mehr Menschen zum Ziel, weniger Fleisch essen zu wollen. Wenn ein Steak auf den Teller kommt, dann ein hochwertiges.

Wie ihr weniger Fleisch essen könnt, ohne euch einzuschränken

Kennt ihr das Gefühl, wenn euch euer Körper sagt: Jetzt aber endlich mal wieder ein gutes Stück Fleisch! Dann solltet ihr euch darüber bewusst sein: Euer Körper verlangt eher nach den darin enthaltenen Nährstoffen, den Rest erledigt die Gewohnheit. Es gibt viele vegane und vegetarische Alternativen, die euch ebenfalls Proteine, Zink, Eisen und Co. liefern. Neben Tofu sind Erbsen, Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Lupinen, Brokkoli und Nüsse gute vegane Proteinquellen. Und wer beispielsweise Eier von glücklichen Hühnern isst, kann auch viel Vitamin B12 zu sich nehmen und auf Fleisch verzichten.

4 Produkte, mit denen ihr weniger Fleisch essen werdet

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