Warum spätes Abendessen so ungesund ist

·Lesedauer: 2 Min.
friends eating pizza watching tv movies
friends eating pizza watching tv movies

Kennt ihr das: Ihr kommt unter der Woche gegen 20 Uhr nach Hause, bastelt schnell ein Abendessen zusammen (zum Beispiel aus Resten vom Vortag oder etwas aus dem Gefrierschrank), zieht euch ein paar Folgen einer Serie auf Netflix rein und geht dann ins Bett.

Für viele von uns ist das Abendessen die einzige richtige Mahlzeit, die wir am Tag zu uns nehmen. Neue Studien weisen darauf hin, dass dieses Verhalten ein ernsthaftes gesundheitliches Problem darstellt — vor allem, wenn man versucht, abzunehmen.

Eine Studie, in der 420 übergewichtige und fettleibige Menschen an einem fünfmonatigen Abnehmprogramm teilnahmen, zeigte, dass „späte Esser“ — Menschen, die ihre Hauptmahlzeit nach 15 Uhr einnehmen — deutlich weniger und langsamer Gewicht verlieren als Menschen, die vor 15 Uhr essen.

In einer neue Studie, die vergangenen Monat im „International Journal of Obesity“ veröffentlicht wurde, haben Wissenschaftler nun eine potenzielle Begründung dafür gefunden. Für ihre Untersuchung rekrutierten die Forscher 32 übergewichtige Personen und ließen sie zunächst acht Stunden lang nichts essen. Anschließend bekamen sie eine reichhaltige Flüssigmahlzeit serviert, die sie entweder um neun Uhr morgens oder um 16 Uhr am Nachmittag zu sich nahmen. Anschließend führten die Wissenschaftler einige Tests mit den Probanden durch, nahmen ihnen Blut ab und ließen sie auf einer Skala bestimmen, wie hungrig oder satt sie waren.

Abnehmen schwerer: Abends isst man besonders viel

cozy winter tea cookies
cozy winter tea cookies

Sie fanden heraus, dass die Konzentration des „Hunger-Hormons“ Ghrelin abends nicht nur anstieg, sondern in Stresssituationen zusätzlich überproportional hoch war. Gleichzeitig fielen die Werte eines Hormons, das mit dem Sättigkeitsgefühl zusammenhängt, im Laufe des Tages immer weiter ab.

„Unser Ergebnis legt nahe, dass das Risiko, abends zu viel zu essen, besonders hoch ist“, sagte Susan Carnell, Hochschulassistentin für Psychiatrie und Verhaltensforschung an der Johns Hopkins University School of Medicine und Hauptautorin der Studie, in einem Statement.

Spätes Essen bringt außerdem die Verdauung durcheinander.

Eine Untersuchung der nächtlichen Essgewohnheiten von 350 Menschen zeigte, dass eine Mahlzeit innerhalb der drei Stunden vor dem Zubettgehen im Zusammenhang mit Sodbrennen steht. Das Ergebnis blieb auch dann noch unverändert, als anschließend weitere Faktoren wie Rauchen, ein zu hoher BMI oder sonstige Risiken miteinbezogen wurden, die Sodbrennen verursachen können.

Spätes Essen bringt Abläufe im Körper durcheinander

Der Arzt Jamie A. Koufman ging in einem Kommentar für die „The New York Times“ im Jahr 2015 auf diese Bedenken ein. In seinem Beitrag beschreibt Koufman, wie spätes Essen — vor allem, wenn es schwere Mahlzeiten sind und anschließende Bewegung ausbleibt — die Abläufe in unserem Körper durcheinanderbringt, die für die Verarbeitung von Essen zuständig sind. Eine funktionierende Verdauung ist wichtig, um die Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen, die wir zu uns nehmen, und um auszuscheiden, was wir nicht brauchen.

„Die gute Nachricht ist, dass dieses Wissen den Menschen dabei helfen kann, das Risiko zu viel zu essen, zu umgehen, indem sie einfach früher essen oder andere Wege finden, mit Stress umzugehen“, sagte Carnell.

Dieser Artikel erschien bei Business Insider bereits im April 2018. Er wurde nun erneut geprüft und aktualisiert.

Wir möchten einen sicheren und ansprechenden Ort für Nutzer schaffen, an dem sie sich über ihre Interessen und Hobbys austauschen können. Zur Verbesserung der Community-Erfahrung deaktivieren wir vorübergehend das Kommentieren von Artikeln.