Neue Sorte: Jetzt gibt es Prosecco-Käse – und er ist pink

Die ungewöhnliche Farbe des Käses stammt von Himbeeren. (Bild: The Great British Cheese Company)

Die englische Firma „The Great British Cheese Company“ überrascht Käse-Fans derzeit mit ihrer neuesten Kreation – und die ist pink!

Der Käsehersteller ist bekannt für seine außergewöhnlichen Geschmackssorten. So findet man im Sortiment der „Great British Cheese Company“ Varianten namens „The Drunken Monk” (dt.: der betrunkene Mönch) mit einer Note von karamellisierten Zwiebeln oder „Sticky Toffee Tastic“ mit einer Basis aus Biskuit. Die neueste und mit Abstand außergewöhnlichste Sorte aber ist der pinke „Wensleydale with Raspberry & Prosecco“.

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Der englische Hartkäse aus Kuhmilch wird in Hawes, einer kleinen Ortschaft inmitten des Nationalparks Yorkshire Dales, hergestellt. Für die neue Sorte wurden dem Käse süße Himbeeren und herber Prosecco beigefügt. Das Ergebnis ist eine geschmackliche Kombination für leidenschaftliche Käseliebhaber und Naschkatzen gleichermaßen.

200 Gramm „Wensleydale with Raspberry & Prosecco“ kosten rund fünf Euro. (Bild: The Great British Cheese Company)

Die typische, leicht krümelige Textur des Wensleydale verändert sich beim Verzehr. Im Mund soll er laut Hersteller zu einem zartschmelzenden Geschmackserlebnis aus Süße, Säure und dem pikanten Eigengeschmack des Käses werden.

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Doch wer nun befürchtet, nach dem Verzehr des Prosecco-Käses einen Schwips zu bekommen, der sei beruhigt. Der „Wensleydale with Raspberry & Prosecco“ enthält nur noch das Aroma des Proseccos. Um die Promille-Grenze nach dem Käsegenuss müssen Sie sich also keine Sorgen machen.

Bisher sind die außergewöhnlichen Käsekreationen der „The Great British Cheese Company“ in Deutschland nur in ausgewählten Geschäften erhältlich. Onlinebestellungen über die Website sind aber möglich. Das 200-Gramm-Stück der neuen, pinken Kreation kostet umgerechnet gut fünf Euro.

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