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Fleisch und Fisch muss nicht baden

Viele glauben, Fleisch und Fisch müssen erst abgespült werden, bevor sie weiterverwendet werden können. Doch das ist ein weit verbreiteter Irrglaube. Es kann sogar gefährlich werden. Mögliche auf dem Fleisch vorhandene Keime landen durch das Abspülen im Waschbecken oder spritzen auf den Spülschwamm oder die Arbeitsfläche. Beim Braten werden die Keime durch die Hitze abgetötet, abwaschen ist also nicht nötig.

Hygiene in der Küche: So halten Sie Keime fern

Spülschwamm, rohes Fleisch oder Schneidebrett - überall lauern Keime. Sie sollten daher stets auf Hygiene achten und so Ihre Küche keimfrei halten. Wir verraten Ihnen, wie das am besten klappt.