Experten sind sich einig: Das ist der beste Käse der Welt

Jedes Jahr wird bei den World Cheese Awards über den besten Käse entschieden. (Bild: Instagram / theartisancheeseroom)

Die diesjährigen World Cheese Awards haben einen Gewinner: Der beste Käse der Welt kommt aus Großbritannien und ist optisch so rund wie im Geschmack.

Wer sich bisher gefragt hat, welcher Käse wirklich der Beste ist, erhält endlich die Antwort: Cornish Kern. Zumindest ist er es in diesem Jahr. Der Käse mit der dunklen Rinde und dem weichen Kern ging als Sieger der 30. World Cheese Awards hervor und überzeugte mit Karamellnoten und einem herzhaften Aroma. Auch der Look schien zu überzeugen. Jurorin Cathy Strange beschrieb den Cornish Kern als „visuell beeindruckend mit seiner auffallenden dunklen Rinde“.


16 Monate muss der Super-Käse reifen, damit er sein typisches Aroma entfalten kann. Kein Wunder, dass auch die Herstellerfirma Lynher Dairies Cheese stolz auf die Kreation ist: „Cornish Kern ist ein neues Konzept. Dass es hierzu gekommen ist, ist deshalb natürlich besonders aufregend für die Firma. Außerdem ist es ein super Start für die Karriere dieses Käses“, sagte Sarah Barnes, technische Leiterin von Lynher Dairies.

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Dane Hopkins, der Mann, der den Käse kreiert hat, ist ebenfalls sichtbar Stolz auf den Erfolg:


Abgehalten wurden die Awards am Tobacco Dock in London und wenn hier von der größten Käseverkostung der Welt die Rede ist, dann ist das auch so gemeint: Die Jury bestand aus über 250 Juroren aus 29 verschiedenen Ländern. Verkostet wurden sage und schreibe 3000 unterschiedliche Käse aus 35 Ländern. Am Ende konnte es zwar nur einen geben, doch das heißt nicht, dass es nicht noch mehr zu entdecken gäbe. Nur knapp am Sieg vorbeigeschrammt sind beispielsweise diese 3 Käse-Spezialitäten: Der italienische Blu Di Bufala von Quattro Portoni Caseificio, der österreichische Capellaro von Almenland Stollenkäse und der südafrikanische Huguenot von Dalewood Fromage.

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