Dolma nach Elmin Sharifov

Zutaten:

Lamm – 400 g

Weinblätter – 300 g

Reis – 70 g

Korianderblätter – 30 g

Frische Minze – 30 g

Zwiebel – 150 g

Wasser – 1.5 Becher

Salz

Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Lamm und Zwiebeln im Fleischwolf zerkleinern. Anschließend Reis, Minze, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit der Hand vermischen.

Füllung in Weinblätter rollen und in den Kochtopf geben. Wasser hinzufügen, etwa eine Stunde kochen lassen.