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DEFTIGE SPARGELROLLEN

Jeweils drei Stangen des in Salzwasser gekochten Spargels in hauchdünnen Serrano-Schinken einwickeln und mit Schnittlauch zubinden. Einzeln serviert oder mit frischen Kartoffeln und Kräutersauce ist dies eine leichte Alternative zur Hollandaise-Variante. (Bild: Getty Images)

Diese 10 kreativen Spargelrezepte sorgen für Abwechslung auf dem Teller

Nina Baum
Freie Autorin für Yahoo Style

Oh, du schöne Spargelzeit! Im Frühjahr kann man von dem leckeren Stangengemüse kaum genug bekommen, doch wer will schon jeden Tag das Gleiche essen? Jenseits von Sauce Hollandaise, Katenschinken und Salzkartoffeln als Beilage gibt es noch zahlreiche weitere Spargelrezepte, die man unbedingt probiert haben sollte.